Spécifiquement, dans le secteur de la restauration, tout travailleur est obligatoirement soumis à une formation d’hygiène alimentaire dès qu’une manipulation de denrées alimentaires est constatée. Pour information, toute formation professionnelle éligible CPF bénéficie automatiquement d’un financement CPF.
La présentation de la formation hygiène alimentaire
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On parle de formation d’hygiène alimentaire quand il s’agit d’acquérir une compétence et savoir-faire relatifs à la sécurité alimentaire au sein d’un restaurant. La commercialisation des produits alimentaires est assurée et confirme la sécurité des clients.
Cette formation permettra de maîtriser les mesures et les conditions indispensables pour connaître les dangers biologiques, chimiques et physiques de toute la chaîne alimentaire. Les mesures appliquées pour définir les causes d’un dysfonctionnement seront anticipées d’une façon méthodique et régulière.
Par la suite, l’apprenant pourra mettre en œuvre les bonnes pratiques d’hygiène et les sept recommandations de l’HACCP conformément à la réglementation en vigueur.
La formation professionnelle sur l’hygiène alimentaire se déroule durant 14 heures de temps.
Les procédures de financement de la formation
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Une demande de ce genre de financement est simplifiée comme suit :
- Se rendre sur le compte personnel de formation et de s’enregistrer
- Cliquer sur les onglets suivants :
- “Rechercher une formation”
- Confirmer HACCP dans l’onglet de recherche
- Cliquer « Ville ou Code postal »
- Cliquer finalement sur “Trouver”
- Rechercher « la formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale HACCP par OAF »
- Ou cliquer sur « Centre de formation » en confirmant OAF et en respectant un espace entre chacune des lettres
- Choisir la session souhaitée
- Cliquer sur “S’inscrire à cette session”
- Contrôler toutes les informations requises
- Cocher la case “Enregistrer ces informations dans mon compte”
- Et finalement cliquer sur «Valider »
L’inscription est ainsi faite et permettra à l’apprenant de suivre une formation d’hygiène alimentaire !
